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Ostrea, coup de coeur du public à la Matinale des créateurs du Poool
18 start-ups sur les 35 créées en 2022 et accompagnées par le Poool ont pitché devant des entrepreneurs et investisseurs, lors de la Matinale des créateurs. Ostrea, créateur de plans de travail et mobilier à partir de coquilles d’huîtres, Saint-Jacques et moules a remporté le suffrage du public.
2 minutes pour convaincre. C’est le temps imparti aux 18 chefs d’entreprise qui ont présenté le 13 avril leurs solutions et leurs projets, dans les domaines du numérique, de l’industrie ou de la deeptech. La Matinale des créateurs organisée par le Poool permet ainsi de révéler les innovations et les talents sur le territoire brétillien.
Faire d’un déchet, une ressource
Ostrea est née en 2022 d’un constat. Quotidiennement, des tonnes de coquilles Saint-Jacques, d’huitres ou de moules sont jetées, et considérées comme un déchet. Pourquoi ne pas en faire une ressource ? L’idée a germé chez les fondateurs d’Ostréa. Toute une filière doit être mise en place : récupération de la matière première, transformation, commercialisation. Un an après, l’équipe s’est agrandie, elle s’est installée dans des locaux de 900 mètres carrés au Rheu, près de Rennes, et ses produits connaissent un succès commercial. « Nous vendons des plans de travail et du mobilier à partir des coquilles », explique Camille Callennec, co-fondateur. L’histoire de Camille et de ses associés a su convaincre par le modèle économique et par le ré-emploi mis en avant.
Ostréa a été élue coup de coeur du public. « Je suis ravi d’avoir pu représenter Ostréa à la Matinale des créateurs, face à 17 autres start-ups et de nombreux acteurs incontournables de l’économie bretonne. Le prix va nous permettre d’augmenter notre visibilité et nous en avons besoin », explique Camille.
Pour cette jeune entreprise, le défi est de répondre à la demande et de pouvoir produire. Ostrea recherche déjà de nouveaux locaux autour de Rennes pour une production en série. Le mobilier connaît du succès, les entrepreneurs veulent maintenant développer la vente de leurs plans de travail, en voulant aller au bout de la notion de circuit-court et trouver des partenaires locaux.
« Le prix va nous permettre de nous donner de la visibilité et nous en avons besoin » Camille Callennec, co-fondateur d’Ostrea
D’un véhicule spatial à un boitier connecté pour les vélos
Crise sanitaire oblige, la dernière Matinale des créateurs s’était tenue en 2019. Cette fenêtre ouverte sur les projets innovants du territoire a fait le plein. Entrepreneurs, investisseurs, étaient venus nombreux pour découvrir les nouvelles pépites. Les domaines étaient vastes avec des projets très variés. La société Baltee Mobility a proposé un boitier connecté pour vélo qui émet une alerte à des proches et géolocalisation en cas de chute, anti-vol…En quelques minutes, direction l’espace avec Osmos X qui veut créer des « camionnettes de l’espace » pour transporter les satellites. La Matinale des créateurs réunit une partie des start-up accompagnées par le Poool-la French Tech Rennes-Saint-Malo.
En 2022, ce sont plus d’une trentaine de sociétés suivies, ce qui montre un réel dynamisme du territoire en matière d’innovation. Déjà remarquée en matière de cybersécurité, la Bretagne a de nouvelles cartes à jouer, en matière d’intelligence artificielle, de ré-emploi, de mobilités… avec des projets présentés et des dirigeants soucieux des enjeux environnementaux et sociaux à venir.
Céline MONSALLIER